Рекомендуемая дозировка: Взамен натуральных молотых специй 1:1.Технологические рекомендации: Закладывается в фарш на последней стадии куттерования. Преимущества • придает продукту гармоничный вкус и аромат натуральных специй; • стандартизирует вкусо-ароматические свойства продукта; • улучшает органолептические показатели продукта; • обеспечивает стабильность микробиологических характеристик готового продукта; • позволяет получить продукцию стабильного качества; • не усложняет технологический процесс.